Khoai mỡ tím thường mọi người hay nấu chè hay nấu canh. Hôm nay có món xôi khoai mỡ, dễ làm, nhanh gọn chia sẻ với cả nhà nhé

Nguyên liệu

Gạo nếp: 2 bát ăn cơm 

Khoai mỡ: 2 bát ăn cơm 

Dầu olive, đường, vừng rang 

Cách làm:

• 1

  Gạo nếp vo sạch, ngâm mềm (có thể ngâm bằng nước sôi để rút ngắn thời gian nếu muốn làm nhanh)

• 2

  Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, ngâm với nước pha chút muối chừng 1h rồi đem đi thái miếng nhỏ

• 3

  Gạo nếp và khoai vớt ra xả lại nước, cho vào nồi hông đồ chín (khoai đã ngâm với muối rồi nên ko cho thêm muối vào gạo vì làm xôi ngọt )

• 4

  Xôi chín đem ra tãi đều, cho lượng đường tùy khẩu vị cùng 1 thìa dầu olive. Tất cả trộn đều, cho lên bếp đồ tiếp lần 2, thấy lên hơi là cho xuống liền.

• 5

  Múc ra bát/ đĩa/ lá chuối (tùy chọn), rắc 1 chút vừng lên trên.

  
  Chúc các bạn  ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)